질병의 3분의 2는 약물과 수술없이 치료 가능

지난 50년 동안 과학자들이 연구한 바에 따르면 대부분의 현대 질병은

잘못된 식사와 라이프스타일에서 비롯되었다고 한다.

 사람들이 식물성 식품을 적절하게 섭취하지 않아 세포 독소, DNA손상, 면역체계 이상이 초래되었고,

감명과 알레르기, 암 등에 취약해졌다는 것이다. 이 질병의 3분의 2는 약물 치료나 수술이

아니라 좋은 음식 습관에 따라 치료할 수 있고, 비만인 사람은 체중 감량의 효과를 보게 된다.

- 조엘 펄먼, <음식 습관>